Ces pains son élaborés de façon traditionnelle, uniquement à partir d’un levain. Le pétrissage se fait à la main et nous veillons à donner à la pâte le temps qu’il lui est nécessaire pour développer ses arômes. Il sont ensuite cuits dans les fours à bois en chauffe directe.
Nous vous proposons des boules de pain de 2kg, vendues entières ou partagées, pour ces deux sortes de pain :
- Pain nature à la farine semi-complète
- Pain à la farine semi-complète, avec des graines de lin, de tournesol et de courge
Le pain pur farine d’engrain (petit épeautre) est cuit moulé par pièce de 1kg.
Découvrez aussi nos pains sucrés : pains de 500g garnis de noisettes, raisins secs et abricots secs mais aussi des pains de 150g garnis de pépites de chocolat noir.
Les Jardins du Bois Jahan 