Pain

Nous vous proposons des boules de 2kg pour ces deux sortes de pain :

• Pain farine semi-complète

• Pain farine semi-complète, avec des graines de lin, courge et tournesol

Le pain pur farine d’engrain (petit épeautre) est cuit moulé par pièce de 1kg.

Ces pains son élaborés de façon traditionnelle, uniquement à partir d’un levain. Le pétrissage se fait à la main et nous veillons à donner à la pâte le temps qu’il lui est nécessaire pour développer ses arômes. Il sont ensuite cuits dans les fours à bois en chauffe directe.