Pain

Nous vous proposons uniquement des boules de 2 kg. Il y a 3 sortes de pains bio :

  • Pain farine semi-complète
  • Pain farine semi-complète, avec des graines de lin, courge et tournesol
  • Pain pur farine d’engrain (petit épeautre)

Ces pains son élaborés de façon traditionnelle, uniquement à partir d’un levain. Le pétrissage se fait à la main et nous veillons à donner à la pâte le temps qu’il lui est nécessaire pour développer ses arômes. Il sont ensuite cuits dans les fours à bois en chauffe directe.

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